Bordeaux, Château Kirwan, 2000

Årgång 2000 är toppåret i Bordeaux och detta stora vin är perfekt för lagring. Det följer långsamt sin utveckling och pendlar i perioder av öppenhet under vilket man upptäcker en stor aromatisk palett fylld blandning av svarta vinbär, plommon, peppar, ceder, mörka körsbär och mineraltoner. Tanninerna har en stark närvaro och syran friskar upp avslutningen. Den förväntade lagringstiden är 15-25år.

Passar till fågel, kalv och nötkött med gräddiga och smöriga såser.