Á la carte

Vid 15 minuters försening släpps bordet
  • Förrätter

    Appetizers

  • Gubbröra (matjessill) med gräslök på grovt bröd

    149Kr

    Old man´s mess (matjes herring) with chives on coarse bread

  • Löjromstoast med lök, crème fraîche och citron

    199Kr

    Roe, onions, soured cream and lemon on toast

  • Marinerad oxfilé (svensk) västerbottenostpuré, kaprisblomma

    185Kr

    Marinated tenderloin (from beef) with purée Västerbotten (cheese) and capers

  • Toast Skagen med löjrom

    199Kr

    Toast Skagen with roe

  • Huvudrätter

    Main Courses

  • Fisksoppa med vittvin, blåmusslor, saffran, fänkål & bröd

    229Kr

    Fish soup with white wine, mussels, saffron, fennel & bread

  • Klassisk Biff Rydberg (svensk) med ägg, lök, pepparrot & stekt potatis

    249Kr

    Classic Beef Rydberg (swedish) with egg, onion, horseradish & fried potatoes

  • Wienerschnitzel (svensk kalv) med citron, ansjovis, kapris, ärtor och stekt potatis

    289Kr

    Wiener schnitzel (Swedish veal) with lemon anchovy, capers, peas and fried potatoes

  • Kalvlever (svensk) med knaperstekt bacon, kapris och dijonsås och stekt potatis

    279Kr

    Calf's liver (Swedish), with crisply fried bacon, capers and a Dijonsauce served with fried potatoes

  • Grillad tournedos (svensk) med murkelsås, varma primörer och potatisgratäng

    339Kr

    Roasted tournedos (Swedish) with a murkel sauce. Hot vegetables in season and a gratin of gratin of potatoes

  • Ugnsbakad hälleflundra med hummersås, varma primörer och potatismos med gröna örter

    329Kr

    Oven baked halibut with lobster sause, hot vegetables in season and smashed potatoes with green herbs.

  • Vegetariskt

  • Råraka med tångrom, rödlök, crème fraiche & citron

    189Kr

    Raw rake with seaweed roe, red onion, soured cream & lemon

  • Filodegspiroger med spenat, fetaost, ris, salsasås & varma primörer

    239Kr

    Filo dough pierogies with spinach, feta cheese, rice, salsa sauce and hot vegetables

  • Glutenfritt Gluten free Skysås Cooking juices
    Kall mixad sallad 59 kr
    Extra varma primörer (säsongsbaserat) 59 kr
    Extra tillbehör, sås, diverse potatis mm 25 kr

  • Desserter

    Desserts

  • Créme Brulée

    99Kr

    Créme Brulée

  • Tre sorters ost med fikonmarmelad

    109Kr

    (Gruyere, Roquefort, Taleggio)
    Three sorts of cheese with a fig marmalade

  • Två sorters Sorbet

    99Kr

    Two sorts of sorbet

  • Genuins Chokladtryffel

    39Kr

    Genuine Chocolat Truffle

Prata med personalen om ni har allergier och om våra alkoholfria alternativ
Please talk to the staff if you have any allergies and about our nonalcoholic alternatives